VOL & COMPLEX
In deze rode wijnen komt alles samen waardoor een bepaalde complexiteit in smaak ontstaat. Het spel tussen de verschillende soorten fruit aroma’s en specerijen maakt dat deze wijnen een breed smaakpalet hebben. De wijnen zijn rijker, vaak met een langere afdronk maar niet in alle gevallen zwaar. Ik probeer rode wijnen te vinden met een juiste balans, sommige moeten daarvoor langer worden bewaard.
BIO
€18.15
De geur van deze wijn komt naar je toe met sterke hints van wilde bessen die zich in een jam vermengen met vanilletonen. Het is een warme intense wijn die tegelijkertijd ook fris en mineraal is met een aanhoudende afdronk. Folèt is een Piemontees-dialectwoord dat elf betekent, om het ongedisciplineerde karakter te benadrukken.