RIJK & INTENS
Meestal zijn er maar twee categorieën wit of de derde is voor zoete wijnen. Ik spreek graag over aromatische of rijke witte wijnen wat vaak bepaalt wordt door iets meer zoet dan zuur. Dit kan komen door extra aroma’s zoals bloemen, honing, peer, lychee en passievrucht maar ook door meer kenmerken van houtopvoeding zoals karamel en vanille fudge. Het zijn geen dessertwijnen.
RIJK & INTENS
2018 | Duitsland | Rheinhessen
Ch. W. Bernhard Hackenheimer Kirchberg Silvaner Auslese Trocken
€12.95
Goudgeel van kleur met alles wat je in een wijn wil hebben. Van frisse zuren door stuivend citrus tot een dikker mondgevoel van tropisch fruit, brooddeeg en toast. Probeer het eens, ook als je nog nooit van Silvaner hebt gehoord.