ZACHT & ROND
Tropisch- en steenfruit speelt hier meer een rol, denk aan ananas, banaan, perzik en abrikoos. Dit maakt de witte wijnen meer in balans tussen zoet en zuur. Door het spel tussen zoet en zuur is de smaak ook wat ronder ofwel minder strak dan wat je bij zuur zou hebben. Het zoet kan in deze witte wijnen ook van houtopvoeding komen maar is niet overdreven. Denk dan bijvoorbeeld aan toast en boter.
ZACHT & ROND
2022 | Frankrijk | Bourgogne
Domaine Parigot Hautes-Côtes de Beaune ‘Clos de la Perrière’ La Croix Blanche
Een Chardonnay die elegant is met een aangename prikkeling en zuren die in balans zijn met zoetheid door aroma's van tropisch fruit en een lichte vanille toets. Heeft de frisheid van de mineraliteit uit de Bourgogne en is de betere Bourgogne Blanc van Domaine Parigot.