DOMAINE JEAN-PIERRE ET QUENTIN MICHEL

Domaine Jean-Pierre et Quentin Michel is gevestigd in Quintaine, binnen de appellatie Viré-Clessé in de Mâconnais. Het domein is familie-eigendom en richt zich volledig op de productie van witte Bourgogne van Chardonnay.

Jean-Pierre Michel bouwde het domein stap voor stap op, met een duidelijke focus op perceelkeuze en beheersing van opbrengsten. Samen met zijn zoon Quentin wordt het werk voortgezet, waarbij wijngaardbeheer en vinificatie in eigen hand plaatsvinden. De wijngaarden liggen rond Quintaine op bodems met kalk en klei, wat bepalend is voor de structuur en spanning in de wijnen.

In de kelder wordt gewerkt met een nuchtere, klassieke aanpak. De vinificatie is gericht op behoud van frisheid en structuur, met rijping in tank en deels in eikenhouten vaten, afhankelijk van de cuvée. De wijnen worden zonder overmatige ingrepen opgevoed en pas gebotteld wanneer ze voldoende rust hebben gehad.

De stijl van het domein kenmerkt zich door heldere structuur, balans en een duidelijke herkomstexpressie. De wijnen zijn bedoeld voor inzet aan tafel en laten zien wat Viré-Clessé als appellatie te bieden heeft, zonder nadruk op hout of extractie.

Kijk hier voor de Nieuwe Wijnen van Domaine Jean-Pierre et Quentin Michel.