HERBELET

Champagnehuis Herbelet, is gevestigd in het Grand Cru-dorp Oger in de Côte des Blancs en wordt geleid door Valérie en Grégoire Herbelet. In totaal cultiveren zij samen met zoon Pierre 9 hectare Grand Cru wijngaarden gelegen in Avize, Cramant, Oger en Oiry. 80% van de wijnstokken produceert Chardonnay.

Herbelet richt zich op het maken van champagnes die het terroir en de natuurlijke expressie van Chardonnay benadrukken. Door gebruik te maken van duurzame en traditionele methoden streeft het huis ernaar om champagnes te produceren die zowel de authenticiteit van de druif als de unieke kwaliteiten van de kalkrijke bodems in Côte des Blancs laten zien. Sommige cuvées kunnen ook een rijping op de droesem ondergaan om extra diepte en textuur aan de wijnen toe te voegen. De champagnes zijn doorgaans elegant, met een goede balans tussen frisheid en complexiteit, en tonen vaak aroma’s van witte bloemen, citrus, en brioche.

Kijk hier voor de Nieuwe Wijnen van Herbelet.