LEVENDIG & FRIS

2019 | Portugal | Algarve

Paxá Wines Sauvignon Blanc

9.95

Het label oogt niet perfect maar dat is de wijn wel. Het citrus in deze wijn doet denken aan Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland, krachtig, fris en zuur met een zoetje van tropisch fruit. De smaak blijft lekker aanwezig. Heerlijk fris met groene tonen.

ZACHT & ROND

2019 | Duitsland | Rheinhessen

Ch. W. Bernhard Hackenheimer Kirchberg Riesling Spätlese Trocken

9.95

Deze riesling is vol van smaak omdat de druiven later geoogst zijn. Dit maakt dat deze wijn kenmerken heeft als honing en boenwas maar door frisse zuren blijft deze wijn overeind zonder zoet te worden. In zijn prijsklasse een overheerlijke wijn.

LICHT & FRUITIG

2019 | Duitsland | Rheinhessen

Ch. W. Bernhard Hackenheimer Kirchberg Spätburgunder Trocken

10.95

Een elegante rode wijn met typische kenmerken van Spätburgunder als rode vruchten en aardse, kruidige tonen. Smaakvol en fris wanneer deze licht gekoeld is. Een zeer complete wijn.

WARM & STOER

2019 | Italië | Puglia

Cantine LeGrotte Selva Della Rocca Primitivo

11.25

Deze wijn is rijk aan aroma's door 12 maanden houtrijping en 3 maanden op fles. Heeft alle kenmerken van een Primitivo waaronder het zongedroogde, rijpe fruit maar is niet overdreven zoet. Heeft een zacht mondgevoel met voldoende zuren en een aanhoudende afdronk. Consumeer licht gekoeld op 16 tot 18°C voor de beste beleving.

BIO

LICHT & FRUITIG

2019, 2020 | Spanje | Ribera del Duero

Valdemonjas El Primer Beso

11.50

Geeft een lichte tinteling door frisse zuren. Is vol fruitig van smaak met enkele rijpe tonen. Kan licht gekoeld goed worden gedronken. Elegant naar de kruidige maar zachte afdronk. Heeft na de vergisting geen extra schilinweking gehad. Is 6 maanden gerijpt op eivormige cementtanks. Een geheel andere stijl, met een focus op de primaire aroma's.

LICHT & FRUITIG

2019 | Italië | Toscane

Marzocco di Poppiano Chianti

11.50

Chianti staat bekend om wijnen van de druif Sangiovese die lang houtrijping hebben gehad. Dit is iets anders, waarbij oxidatie is beperkt en gedurende 15 dagen, elke dag een maximale extractie van aroma's uit de schillen is gehaald. Het resultaat is een hele fruitige en frisse wijn met een geconcentreerde smaak, die lekker gekoeld kan worden gedronken.

LEVENDIG & FRIS

2019, 2020 | Duitsland | Pfalz

Jesuitenhof Dirmsteiner Sauvignon Blanc

11.95

Sauvignon Blanc uit de Pfalz is heel krachtig, expressief en mineraal. Het aroma van tropisch fruit stuift het glas uit. De geur zet zoet aan maar dit wordt in smaak overtroffen door het zuur van citrusvruchten. Deze wijn heeft een lichte bubbel en is lekker fris.

LEVENDIG & FRIS

2019, 2020 | Duitsland | Pfalz

Jesuitenhof Dirmsteiner Riesling Trocken

12.25

Deze riesling heeft frisse zuren maar geeft door de combinatie met tropisch fruit een rond mondgevoel. Vol van smaak door twee uiterste van citrus en steenfruit samen te brengen. De mineraliteit maakt deze wijn heel levendig. Doet het goed in de Aziatische keuken van sushi tot pittige kruiden.

BIO

LEVENDIG & FRIS

2019 | Spanje | Rías Baixas

Corisca Albariño

15.45

Een complexe Albariño die even tijd nodig heeft om te openen. De smaak is heerlijk zuiver met expressieve fruit aroma’s die deze wijn vulling geven en een dikker mondgevoel. Gemaakt door Natalia Rodriguez, de pionier op het gebied van biologische wijnen in de Rías Baixas sinds 2009.

RIJK & INTENS

2017, 2019 | Oostenrijk | Weinviertel

Niki Windisch Hundspoint Reserve Chardonnay

15.45

Niki Windisch heeft met deze Chardonnay een perfecte balans gevonden. Rijk aan aroma's door malolactische gisting in barriques met 25% nieuw hout. Gevolgd door een rijping van 1 jaar op de volledige droesem en nog eens 10 maanden op de fijne droesem. Een hele smaakvolle wijn maar niet ten koste van frisheid.

VOL & COMPLEX

2019 | Italië | Trentino

La Vigne Il Ciliegino

15.95

Bordeaux blend uit Vallagarina (Trentino) met een veel belovende geur. De druiven zijn voor een deel gedroogd en hebben 18 tot 24 maanden houtrijping gehad. De smaak heeft een verrassend hoge zuurgraad van citrus naar de aangename afdronk met een winterse kruidigheid.

RIJK & INTENS

2019 | Spanje | Montilla-Moriles

Lagar de la Salud Dulas Blanco Barrica

17.45

Dit is een wijn die heel smaakvol en sappig is door tropisch en gedroogd fruit. De zoetheid is in balans met voldoende zuren en een warme kruidigheid. De wijn is gemaakt van de druif Pedro Ximénez, bekend van de Sherry. Maar dan in de uitvoering van een droge witte wijn met een aanhoudende afdronk. Derde plaats Wijnconcours Spanje van Perswijn.

LICHT & FRUITIG

2019 | Duitsland | Pfalz

Jesuitenhof Laumersheimer Kirschgarten Spätburgunder

18.50

Fijn dat deze kwaliteit steeds dichterbij komt. Dit is een wijn om te proberen naast de Pommard van Domaine Parigot. Het is een wijn met boerse kenmerken zoals aardbeien jam met bitter van fruitpitten, kruidig, aards en zuur van bosbes. Geconcentreerde rode wijn met kruidigheid en gekonfijt fruit in het aroma. De smaak is vol, rond en zwoel.

WARM & STOER

2018, 2019 | Italië | Veneto

Pietro Zardini Valpolicella Ripasso Superiore

18.95

Ik importeer deze wijn graag omdat het de meest uitgesproken Valpolicella Ripasso is en hierom werk ik samen met Pietro Zardini. Deze wijn is voller dan gemiddeld door veel fruit en een krachtig kruidenpalet, samengevat; veel wijn van zorgvuldig en laat geoogste druiven.

RIJK & INTENS

2019 | Zuid-Afrika | Stellenbosch

Markus Schneider De Cutter

26.95

Single Vineyard Chenin Blanc. Intens en rijk van smaak. Deze wijn heeft een heerlijke combinatie van de aroma's ontstaan door houtopvoeding en het zuur van citrus en groene appel. Het mondgevoel is licht filmend met een lange finale.

BIO

VOL & COMPLEX

2019 | Spanje | Ribera del Duero

Valdemonjas Les Tres Dones

28.00

Les Tres Dones (ofwel The Three Gifts): Elegance, Complexity and Power. Het is een wijn met intense aroma's van rood fruit en specerijen die in balans zijn met de frisheid van zwart fruit en mineraliteit. Een prachtige wijn om de evolutie van te ervaren, geconcentreerd en met een elegant mondgevoel. De wijn heeft veel diepgang en de afdronk is aanhoudend. Absoluut een persoonlijke favoriet, heerlijk bij roodvlees.

RIJK & INTENS

2019 | Frankrijk | Bourgogne

Domaine Parigot Meursault Les Vireuils Dessous

33.95

Rijk van smaak, dat is in de geur al merkbaar door tonen van citrus en kenmerken van houtopvoeding. Heeft een lichte zuurgraad in de aanzet, dan veel rondheid door boter en noten. Die heerlijke mineraliteit uit de Bourgogne is van het begin tot eind merkbaar. Naar de afdronk fris met bitter wat een lange persistentie geeft.