LICHT & FRUITIG
Over het algemeen zijn deze rode wijnen niet zwaar maar soepel en dus makkelijk te drinken. Het kenmerkende is de hoeveelheid rood fruit en primaire aroma’s zoals framboos. Maar het is niet uitsluitend zoet van fruit, de wijnmaker zoekt een balans met zuur of een lichte kruidigheid van andere primaire aroma’s zoals tijm en peper. Primaire aroma’s komen van de druif, de bodem en door de invloeden van het klimaat. Dit noemt men ook “terroir”.
Fruitig, soepel en aangenaam is deze NICK RED gemaakt van de druif Zweigelt. Het karakter van deze wijn is te vergelijken met een Pinot Noir of Gamay. Uitgesproken fruitig in de aanzet, met soepele tannine en een fijne kruidigheid. Een sappige een frisse rode wijn die ook licht gekoeld gedronken kan worden. En een fijne begeleider van eten.
Een originele samenstelling van blauwe druiven uit het zuiden van Frankrijk gecombineerd met de witte druif Muscat d'Alexandrie. Een toegankelijke rode natuurwijn waar de blauwe druiven zorgen voor een sappige en kruidige beleving en de witte Muscat voor een frisse en bloemige smaak. Dit is de zesde rode blend van Pépin.