Cantine LeGrotte Selva Della Rocca Primitivo

Deze wijn is rijk aan aroma’s door 12 maanden houtrijping en 3 maanden op fles. Heeft alle kenmerken van een Primitivo waaronder het zongedroogde, rijpe fruit maar is niet overdreven zoet. Heeft een zacht mondgevoel met voldoende zuren en een aanhoudende afdronk. Consumeer licht gekoeld op 16 tot 18°C voor de beste beleving.

11.25

Op voorraad

SPIJS:

Soms kom je iets tegen wat je niet kan laten liggen en dat zijn twee wijnen van Cantine Le Grotte. Pas begonnen in 2014 op grondgebied van Fondo Grotte. Het landgoed dat eigendom is van de Gruppo Franco Dell’Erba, een steenwinningsbedrijf in Apricena. Uit dezelfde grond waar de wijnstokken in wortelen werd marmer gewonnen.

Apricena staat bekend om een aangenaam klimaat en uitstekende bodem. Alles stopte toen de verschrikkelijke aardbeving van 1627 het kleine middeleeuwse dorp verwoestte. Tegenwoordig herstelt Cantine Le Grotte deze wijntraditie door kwaliteitswijnen aan te bieden die het terroir en de reputatie weerspiegelen.

De kalkgrond is rijk aan mineraliteit en heeft een oppervlakte van 40 hectare. Het was lastig om de bodem die rijk is aan steenachtig materiaal nieuw leven in te blazen. Het duurde langer dan een jaar voordat de eerste wijnstokken werden geplant. In 2015 is nog eens 12 hectare aangeplant met Primitivo en Chardonnay.

De kelders zijn nieuw gebouwd en uitgerust met de nieuwste apparatuur en technologie. Alleen de eigen druiven van Cantine Le Grotte worden gebruikt om de wijnen te maken. De mineraliteit in deze wijnen is verbazingwekkend. Levendig met een olieachtig mondgevoel.

Land
Streek
Druif
Jaartal
Wijnhuis Cantine LeGrotte
Wijn
Alcohol
Inhoud

INSTAGRAM

In de webshop van Nieuwe Wijnen kan je altijd de proefnotities van andere wijnliefhebbers bekijken via het tabblad naar Vivino. Zo ook deze uitgebreide (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️) notitie van Glenn met een heerlijke wijn-spijs combinatie, dat is genieten zeg!

De Nieuwe Wijnen van Marcello & Ursula Reichmuth zijn puur, biologisch, vergist met wilde gisten, zonder toevoegingen, ongefilterd en zonder klaren. De menselijke interventie is tot het noodzakelijke beperkt. De wijn is voor minstens 6 jaar op het domein gerijpt tot de wijn zoals Glenn omschreven heeft. 🍷

#wijnliefhebbers #vivino
#barbera #dolcetto 
#natuurwijn #wijnspijs
#wijnimport #wijnisfijn