WARM & STOER

BETOLAZA CRIANZA

10.95

Crianza zoals ik het graag drink. Jong en rijp fruit, fris maar op zijn Rioja's beïnvloed door 19 maanden Amerikaans eiken. Mooi rijp met tonen van vanille. Licht gekoeld doet het goed om 14,5% alcohol te maskeren. De afdronk is heerlijk warm.

ZACHT & ROND

BETOLAZA MAGADI

12.50

Lekkere borrel wijn. De goud gele kleur maakt duidelijk dat deze wijn op Amerikaans eiken gerijpt is. De smaak van deze wijn heeft meer zoet van tropisch fruit dan zuur van citrusvruchten. De wijn is sappig met een filmend mondgevoel.

13.95

Een blend van druiven die geweldig samenkomen. Begint met veel rood fruit, smaakt naar een frambozen zuurstok, daarna rijp fruit en specerijen. Het is warme en elegante wijn.

RIJK & INTENS

BLAS MUÑOZ CHARDONNAY

13.95

Voor als je op zoek bent naar een dikke Chardonnay. De smaak geeft een lange aromatische persistentie. Het is een volle wijn door kenmerken van houtrijping op nieuw Amerikaans eiken zoals vanille. Het mondgevoel is met boter en in balans door een klein zuurtje.

14.95

Complete wijn met een dikke geur en smaak van rijp fruit, deze druiven hebben veel zon gehad. Door houtopvoeding wordt daar in harmonie kruidigheid als vanille aan toegevoegd. Erg smaakvolle blend met Syrah.

15.95

Een wijn met een opbouw uit lagen. Zacht en fruitig aromatisch, met veel rood fruit daarna rijp fruit en kenmerken van houtrijping. Vol van smaak en een spannend zuurtje.

15.95

Een imponerende wijn, krachtig, voor bij het eten of om nog te bewaren. Het is een fruitige wijn maar met een flinke dosis kruidigheid waardoor deze uitstekend samengaat met wildvlees gerechten. Kan leuk worden gecombineerd met de Chardonnay van hetzelfde wijnhuis.

16.95

Ik importeer deze wijn graag omdat het de meest uitgesproken Valpolicella Ripasso is en hierom werk ik samen met Pietro Zardini. Deze wijn is voller dan gemiddeld door veel fruit en een krachtig kruidenpalet, samengevat; veel wijn.

17.95

Een Chardonnay die elegant is met een aangename prikkeling en zuren die in balans zijn met zoetheid door aroma's van tropisch fruit en een tikje vanille.

21.50

Binnen de kloostermuren, uit de tuin van Jesuitenhof komt deze door houtopvoeding dik gemaakte Spätburgunder. Het fruit in deze wijn is rijp en daaromheen zijn specerijen elegant aanwezig.

21.95

Pietro vindt de perfecte balans in al zijn wijnen. Deze krachtige rode wijn die bij voorkeur gedronken wordt bij een vleesgerecht of stevige kaas, is vol fruitig met rijpe tonen en een evenwichtige zuurgraad. De kruidigheid maakt deze wijn compleet.

WARM & STOER

PRETIUM RIOJA

22.95

Slechts 2000 flessen worden geproduceerd van deze meer dan 100 jaar oude wijnstokken en sinds 2017 "single vine-yard" Rioja. Het is een elegante Rioja, daarmee bedoel ik dat kenmerken van houtopoeding zacht geïntegreerd zijn. De wijn is heel fruitig met een warme kruidigheid.