Domaine Chant des Loups Vacqueyras Rouge

Sappig en toegankelijk voor een rode wijn uit de Rhône. Het is een frisfruitige wijn met zowel rood als zwart fruit en een gedoseerde kruidigheid. Deze wijn is elegant en heeft veel finesse maar ook body. Waar andere Rhône wijnen bewaartijd nodig hebben is dit nu al lekker. Ga ervoor!

16.75

Op voorraad

SPIJS:

Franck Aymard en zijn vrouw Sylvie richtten het domein in Sarrians op in 1989. Het familiehuis en de wijnmakerij liggen in het midden van de 12 hectare grote wijngaard. De wijngaard wordt al sinds de oprichting biologisch bewerkt en wordt nu gerund door dochter Marie volgens dezelfde milieuvriendelijke waarden die haar vader haar heeft doorgegeven. Samen bouwden ze de wijnmakerij in 2017 om de opbrengsten uit de wijngaard volledig zelf te kunnen verwerken.

Grenache is de belangrijkste druivensoort in de Vacqueyras AOC, gevolgd door Syrah, Mourvèdre en Carignan. Voor de witte wijnen heeft het domein de bijzonderheid om de 6 druivenrassen van de appellation te produceren: Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc, Clairette en Viognier.

Op het landgoed worden alleen handmatige en mechanische technieken gebruikt, zodat er geen onkruidverdelgers, pesticiden, insecticiden of andere synthetische producten worden gebruikt.

Voor Marie zit er niets anders op dan het beste uit deze prachtige druiven te halen in de kelder! De inheemse flora van de druiven, zoals de gisten en bacteriën, zorgen zelf voor de gisting. De gouden regel is regelmatige controle van de vaten tijdens de gisting en rijping. Marie kiest voor een zachte extractie om ervoor te zorgen dat de druivensoort en het terroir volledig tot uiting komen in de wijnen

Land
Streek
Druif , ,
Jaartal
Wijnhuis
Wijn
Alcohol
Inhoud

INSTAGRAM

Schrijf jij regelmatig een proefnotitie op Vivino? Lijkt het je leuk om 6 Nieuwe Wijnen te proeven met meer dan 40 #wijnliefhebbers? Doe dan mee met de 33e feestdagen editie van de Maandag Synchroon Tasting! 6 opeenvolgende maandagen drink je de mooiste wijnen thuis en deel je jouw #proefnotities op #vivino. Ook handig als oefening voor je #sden of #wset cursus.

De 33e editie start op maandag 18 december en eindigt op maandag 22 januari met 3 witte wijnen, een bubbel en 2 rode wijnen. linkinbio (of stuur een DM) voor meer informatie en het bestellen van de 6 Nieuwe Wijnen met een leuke korting. 

We hopen dat je met ons mee doet!
52st. op=op

#sommeliers #sommlife
#wijncursus #wijnproeverij
#wineinfluencer #vinoloog
#wsetdiploma #wset3