Valdemonjas Entre Palabras

Veel wijn en een prachtige ontdekking om van te watertanden. Intensiteit van de geur en smaak is hoog door de vele fruitaroma’s en kruidige tonen van houtopvoeding. Daarbij is de wijn levendig door frisse zuren en mineraliteit. Een gastronomische wijn die je moet proberen.

17.50

Op voorraad

SPIJS:

Valdemonjas is een familiebedrijf gelegen in de Ribera del Duero. Het is een wijnmakerij waar duurzaamheidscriteria van invloed zijn op alle beslissingen, met als doel gecertificeerde biologische wijnen te produceren.

De bouw van de wijnmakerij Valdemonjas is begonnen met een investering van ongeveer 1 miljoen euro, het ontwerp wordt gekenmerkt door respect voor het milieu en duurzaamheid, dit zijn absolute prioriteiten in zowel de wijnbereiding als de architectuur. Energie-efficiëntie en verantwoord gebruik van hulpbronnen op basis van de terugwinning van regenwater en afvalwaterzuivering zijn de basisrichtlijnen in de bouw van wijnmakerij Valdemonjas. Het hoogtepunt van een idee dat al meer dan 18 jaar rijpt in de familie Moyano, bestaande uit de landbouwingenieur Alejandro Moyano, de violist Charo Agüera en hun kinderen Jorge en Alexis.

Het wijnhuis heeft twee wijngaarden. Pago de Valdemonjas, een natuurlijke buur van de Vega Sicilia-wijngaardwaarvan de bodems heterogeen zijn qua samenstelling door oneffenheden en verschillende graden van blootstelling aan de zon, waardoor interessante terroirvariaties ontstaan in zeer weinig ruimte. En Nogal de la Valera, een wijngaard van meer dan tachtig jaar oud gelegen op een hoogte van 800 meter, die echte juwelen produceert vanwege zijn uniekheid. In totaal zijn beide wijngaarden bijna 8 hectare groot.

Ik heb na een lange zoektocht twee wijnen van dit wijnhuis geselecteerd. Niet omdat het lastig is om goede wijn te vinden in Ribera del Duero. Sterker nog deze wijnstreek is een persoonlijke favoriet van mij. Maar de prijs moet wel juist zijn. Met “El Primo Besso” de instapper van het wijnhuis heb je een verrassende lichte rode wijn die ook gekoeld kan worden gedronken. “Entre Palabras” is geweldige rode wijn met alle kenmerken uit de Ribera del Duero.

Land
Streek
Druif
Jaartal
Wijnhuis Valdemonjas
Wijn
Inhoud
Alcohol

INSTAGRAM

In de webshop van Nieuwe Wijnen kan je altijd de proefnotities van andere wijnliefhebbers bekijken via het tabblad naar Vivino. Zo ook deze uitgebreide (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️) notitie van Glenn met een heerlijke wijn-spijs combinatie, dat is genieten zeg!

De Nieuwe Wijnen van Marcello & Ursula Reichmuth zijn puur, biologisch, vergist met wilde gisten, zonder toevoegingen, ongefilterd en zonder klaren. De menselijke interventie is tot het noodzakelijke beperkt. De wijn is voor minstens 6 jaar op het domein gerijpt tot de wijn zoals Glenn omschreven heeft. 🍷

#wijnliefhebbers #vivino
#barbera #dolcetto 
#natuurwijn #wijnspijs
#wijnimport #wijnisfijn