Voor deze Gouden Neus stelt de geur zeker niet teleur. De wijn is sappig, fluweel en evenwichtig met een fijne zuurgraad. Dit is mogelijk door de hoogte van de wijngaard, boven de 800 meter. In de wijn is veel te ontdekken en het 3 jaar oude eikenhouten vat is exact wat deze wijn nodig had. Dit smaakt naar meer!
Coupage is een wijn van 60% Monastrell en 40% Syrah. Je denkt misschien; dat zal wel stevig zijn maar integendeel, deze wijn is heerlijk soepel en verfijnd. Het mondgevoel begint zacht gevolgd door frisse spannende zuren. Het is de crianza van het wijnhuis met 6 maanden rijping op frans eiken. De fles is snel leeg!
Het beste van twee werelden, rosé met een bubbel. Deze brut is frisfruitig met een fijne mousse, droog maar met een klein zoetje. De tweede gisting op fles zorgt voor complexiteit met tonen van hazelnoot en brioche. Het zal je zeker niet vervelen!