Domaine Parigot Hautes-Côtes de Beaune ‘Clos de la Perrière’ La Croix Blanche

Op wijnreis door de Bourgogne ben ik met het wijngenootschap gestopt bij wijnbar Caveau de Puligny-Montrachet om Nieuwe Wijnen te ontdekken. Door het aanbod bij deze wijnbar is dat eenvoudig en als er tijd over is, biedt het de mogelijkheid om het wijnhuis direct te bezoeken. Helaas heeft Alexandre Parigot dat nog tegoed van ons. Bij Caveau de Puligny-Montrachet heb ik kennis gemaakt met Pommard “Les Riottes” van Domaine Parigot, deze wijngaard ligt net onder het dorp tussen de D973 en 974, dit is twee kilometer voor onze picknickbank bij Volnay. De wijn heeft een hoge smaakintensiteit door kersen, aardbei en blauwe bes met een boerse finale door peperkruiden uit Pommard. Het mondgevoel is mooi geconcentreerd, dit maakt het voor mij een geweldige Pinot Noir.

Georges Parigot heeft Domaine Parigot in 1950 opgericht. In 1968 trad zijn zoon en vader van Alexandre, Régis toe tot het landgoed. Door hard te werken en de bouw van moderne wijnmakerij in 1980 is het bereik van het domein blijven groeien. De laatste toevoegingen waren In 2005 met de appellaties Meursault Le Limozin en Pommard Les Riottes. Nu heeft het landgoed 18 hectare.

Alexandre is na een stage in 2004 bij Vincent Girardin, teruggekeerd naar het landgoed met als doel de kwaliteit van de wijnen voortdurend te verbeteren. Dit doet hij met waarden die hij geleerd heeft van zijn ouders. Passie, eerlijkheid, grondigheid en liefde voor goed werk zijn essentieel voor het succes en continuïteit van het domein.