Heinemann Scherzinger Chardonnay “SR” Reserve
Een Chardonnay die die met de jaren beter wordt, net als met enige tijd in het glas. Een complete wijn met minerale frisheid en een hoog ontwikkelingspotentieel. Spontaan gefermenteerd en 12 maanden gerijpt op volle gist in oudere barriques. Het alternatief voor een goede Bourgogne met een lange smaakbeleving.
€24.50
Op voorraad
Op 50km voor Bazel met de Alpen in het zicht zijn we gestopt bij Weingut Heinemann. Zijn Chardonnay hadden we eerder geproefd en dat smaakte naar meer! Heinemann heeft op de Scherzinger Batzenberg prachtige wijngaarden.
Daar waar veel wijnboeren hun druiven naar de coöperatie brengen, maakt Heinemann zijn wijnen zelf uit 20 hectare. Zoon Niklas neemt het werk over van zijn vader Lothar. Niklas heeft zijn opleiding wijnbouw en oenologie in Geisenheim afgerond en liep stage bij (VDP) wijnmaker Bernhard Huber. Hij experimenteert met de druif Gutedel en maakt anders gebruik van houtrijping en oxidatie dan zijn vader. Een nieuwe stijl met veel potentie, die past bij de gedachte van Nieuwe Wijnen.
Niklas mag werken met de oudste Chardonnay-wijnstokken in Duitsland, uit 1966. Waarvan zijn opa Ernst Michael dacht Pinot Blanc-wijnstokken te hebben geplant. Een wijnmaker uit Chablis herkende de Chardonnay-wijnstokken 10 jaar later. De wijnen komen van percelen met zeer lage opbrengsten. Gelabeld met “S”, “SR” en “SL” wordt het aantal liter per hectare aangegeven maar deze vermelding zal vanaf jaargang 2022 worden vervangen door de wijngaard te benoemen. De bodemgesteldheid, van kleiige leem tot löss met een hoog kalkgehalte en verweerd gesteente, zorgt ervoor dat elke soort de ideale standplaats kan vinden.
| Land | Duitsland |
|---|---|
| Streek | Baden |
| Druif | Chardonnay |
| Jaartal | 2021 |
| Wijnhuis | Heinemann |
| Wijn | Scherzinger Chardonnay "SR” Reserve |
| Alcohol | 12.5% |
| Inhoud | 750 ml |
ZORGVULDIG GESELECTEERD
EEN UNIEK AANBOD
DIRECT VAN DE WIJNBOER
BEZORGING BINNEN 2 WERKDAGEN
