Jesuitenhof Dirmsteiner Jesuitenhofgarten Spätburgunder KG

Binnen de kloostermuren uit de tuin van Jesuitenhof komt deze complexe Spätburgunder. Het microklimaat in de tuin heeft de druiven goed beïnvloed. Door een uitstekende rijping en de verkregen houtopvoeding zijn intense aroma’s ontstaan. Het fruit in deze wijn is smaakvol en daaromheen zijn specerijen elegant aanwezig. De afdronk is heerlijk lang.

26.25

Op voorraad

SPIJS:

In mijn zoektocht naar kwaliteitswijnen ben ik Jesuitenhof tegengekomen. Het is een wijngoed in het noordelijke deel van de Pfalz die niet onderdoet aan de naastgelegen VDP wijnproducenten Philipp Kuhn en Knipser. VDP staat voor het “Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter” en is een vereniging van wijnproducenten die een zekere kwaliteitsnorm willen nastreven en promoten. Maar dit is meestal ook merkbaar in de portemonnee.

Na een aantal wijnen te hebben geproefd ben ik op 19 juli 2020 met het wijngenootschap op bezoek geweest bij Jesuitenhof. Klaus Sneider, voorzitter van de Duitse Wijnbouwvereniging sinds 2017 en vader van wijnmaker Moritz, heeft ons 2 uur lang geënthousiasmeerd. Het was een gemoedelijke proeverij waarbij Klaus ons veel verteld heeft over de wijnen en de historie. Zoals de “leeuw” in het wapen van Jesuitenhof, dit is de Nederlandse leeuw die symbool staat voor de Nederlandse moeder van Klaus. Maar ook over het voormalige klooster waarvan de muren nog duidelijk zichtbaar zijn.

Sinds 1803 wordt er wijn verbouwd op Jesuitenhof. Sinds 2011 is Moritz samen met zijn ouders verantwoordelijk voor de wijnmakerij en de 25 hectare wijngaarden. Moritz is altijd enthousiast geweest over Spätburgunder, die vooral in de tuin van Jesuitenhof expressieve wijnen geeft. Maar ook de Riesling waarbij de traditionele houtopvoeding (halbstück) van de Pfalz wordt toegepast doet verbazen.

Land
Streek
Druif
Jaartal
Wijnhuis Jesuitenhof
Wijn
Alcohol
Inhoud

INSTAGRAM

Vind je het leuk om #wijn te analyseren? Dan is de Maandag Synchroon Tasting wat voor jou!

Deel en vergelijk op 6 maandagen wat jij hebt geproefd met 50 #wijnliefhebbers op Vivino. Ook handig als oefening voor je #sden of #wset cursus. Ontdek de uitgesproken smaken van een unieke selectie Nieuwe Wijnen. 

Sluit je aan bij de 35ste editie? Stuur mij dan een privébericht met jouw emailadres om de uitnodiging te ontvangen.

We kijken uit naar jouw proefnotities!

#sommelier #wijncursus
#wijnproeverij #wijnproeven
#wijntje #somm