Maurizio Ponchione Barbera d’Alba Monfrini

De verbazing van de Piemonte Perswijn proeverij in maart 2020. Vol van donker en gedroogd fruit gecombineerd met specerijen van de 16 maanden houtrijping. Elegant met zacht geïntegreerde tannine. Een wijn met een rijke en aanhoudende smaak en lange afdronk.

23.95

Op voorraad

SPIJS:

Ik heb Maurizio leren kennen op de Perswijn Piëmont proeverij op 2 maart 2020. In eerste instantie was het zijn gezin die een indruk maakte. In tegenstelling tot andere presentaties, maakte Maurizio en zijn gezin een warme gepassioneerde indruk. Dit nodigde mij uit om een aantal wijnen te proberen, die ik omschreven heb als rijk, warm en met veel lengte. Daarom besloot ik thuis direct al zijn wijnen te bestellen om een mooie selectie te maken.

Het familiebedrijf is opgericht door grootvader “Gundin”, die werkte als pachter in de wijngaarden van prof. Giovanni Dalmasso, meester in de wijnbouw en enologie. Dankzij deze ervaring leerde hij de teelttechnieken en kocht hij zijn eerste wijngaard, de Pasau. Beginnend met deze wijngaard (slechts één hectare), bestaat deze wijnmakerij, nu uit twaalf hectare wijngaarden waarop bekende druivensoorten zoals Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Grignolino, Arneis en Chardonnay worden geteeld.

Ik had een bezoek willen brengen aan de wijnmakerij van Maurizio Ponchione, gelegen in de heuvels van Roero. Dit had in april 2020 moeten plaatsvinden tijdens de wijnreis door Piëmont, maar was helaas onmogelijk door het COVID-19 virus.

Land
Streek
Druif
Jaartal
Wijnhuis Maurizio Ponchione
Wijn
Inhoud
Alcohol

INSTAGRAM

Ook Jolande van I love Food & Wine (@ilovefoodwine) heeft gekozen voor de #primitivo van @cantinelegrotte als winnaar uit de 57 ingezonden wijnen.

Hij is donkerrood, houtgerijpt, vol en krachtig zoals je van een Primitivo mag verwachten, maar heeft ook iets speels en soepels door de aanwezige fijne zuren. Daardoor valt hij niet zwaar en is het een goede begeleider van gerechten waar je op koude dagen trek in hebt. Van verse worst tot gefrituurde halloumi en veel meer. Ook een aanrader voor bij je plateau met pittige kaas. Let wel op: iets je koeler smaakt ie nog lekkerder (16 – 18 °C).

Kijk voor bijpassende gerechten op de website van Jolande.
https://ilovefoodwine.nl/wijn/88-pnt-primitivo-cantine-le-grotte

Je kan nu ook genieten van deze wijn @glaswerknijmegen 🍷

#wijnliefhebbers #nijmegen
#etenendrinken #culinair
#wijnimport #wijnisfijn
#sommelier #wijn
#proost