Niki Windisch Berggrund Pinot Noir

Niki Windisch Berggrund Pinot Noir

Vol finesse, zacht en met een goede lengte. Twee keer per dag zijn de druiven ondergedompeld tijdens vergisting voor meer extractie. Rijping voor 18 maanden op barriques, waarvan de helft op nieuw hout, heeft de complexiteit van deze wijn verhoogd met een breed scala aan aroma’s. Een elegante en smaakvolle Pinot Noir.

€19.95

Op voorraad

SMAAKPROFIEL: KENMERKEN: , , , , , , , , ,

SPIJS:

Magere vleessoorten
Magere vleessoorten
Pittige kaas
Pittige kaas
Vette vleessoorten
Vette vleessoorten

Na veel te hebben geproefd en geduld te hebben gehad, dan toch eindelijk een Grüner Veltliner in het assortiment. Maar Grüner Veltliner is niet het enige waarmee Niki Windisch verrast. Niki is een gepassioneerd wijnmaker, kwaliteitsfanaat en werkpaard: er is geen betere manier om Niki Windisch te beschrijven, thuis in het zuidelijke Weinviertel. Hij maakt wijnen met veel karakter, diepgang en regionale kenmerken afkomstig van 9 verschillende percelen.

Niki Windisch beschikt in totaal over 11,5 hectare wijngaarden. Zijn karaktervolle witte en rode wijnen worden geproduceerd van een enkel perceel. 5 daarvan importeer ik met veel plezier naar Nederland, dat zijn de Grüner Veltliner Hofweingärten, Chardonnay Reserve Hundspoint, Zweigelt Holzberg, Gelber Muskateller Satzen Privat en Pinot Noir Berggrund. Het karaktervolle is voor mij het beste te omschrijven als een bourgondische stijl. Rijk maar niet ten koste van frisheid, de wijnen van Niki hebben een mooie mineraliteit.

Land
Streek
Druif
Jaartal
Wijnhuis Niki Windisch
Wijn
Alcohol
Inhoud
Niki Windisch Berggrund Pinot Noir 2018 on Vivino

INSTAGRAM

nieuwewijnen

🍷 Nieuwe Wijnen Select – deze week

Domaine Alex Martin – La Butte des Rochettes 2023

Saumur • Chenin Blanc • 1 hectare perceel

Debuutjaargang van een jonge wijnmaker die eerder werkte bij Clos Rougeard.

Handmatige oogst, spontane vergisting, 12 maanden rijping op oude vaten.

🔎 Kelderdetail voor de liefhebber:
De wijn ging pas op vat bij densiteit 1030 — oftewel: de vergisting was al gestart. Dit geeft vaak nét meer spanning en textuur zonder zwaar hout.

mineraal • elegant • lange afdronk

Deze wijn deelden we gisteren in onze WhatsApp-groep “Nieuwe Wijnen Select” waar we een paar keer per jaar kleine partijen, laatste flessen of met korting aanbieden. Wijnen die je niet snel elders tegenkomt.

👉 Meelezen of toetreden?
Stuur ons een DM met “Select”.

Feb 6

7 1
Open post by nieuwewijnen with ID 17875771803495597
🍷 Nieuwe Wijnen Select – deze week Domaine Alex Martin – La Butte des Rochettes 2023 Saumur • Chenin Blanc • 1 hectare perceel Debuutjaargang van een jonge wijnmaker die eerder werkte bij Clos Rougeard. Handmatige oogst, spontane vergisting, 12 maanden rijping op oude vaten. 🔎 Kelderdetail voor de liefhebber: De wijn ging pas op vat bij densiteit 1030 — oftewel: de vergisting was al gestart. Dit geeft vaak nét meer spanning en textuur zonder zwaar hout. mineraal • elegant • lange afdronk Deze wijn deelden we gisteren in onze WhatsApp-groep “Nieuwe Wijnen Select” waar we een paar keer per jaar kleine partijen, laatste flessen of met korting aanbieden. Wijnen die je niet snel elders tegenkomt. 👉 Meelezen of toetreden? Stuur ons een DM met “Select”.

ZORGVULDIG GESELECTEERD
EEN UNIEK AANBOD
DIRECT VAN DE WIJNBOER
BEZORGING BINNEN 2 WERKDAGEN
GRATIS VERZENDING VANAF € 100,-