Voor de liefhebbers van Chardonnay in zijn zuivere vorm en zo is deze wijn ook gemaakt. Verwacht een evenwichtige wijn die schoon is met een knisperende frisheid. Puur genieten deze wijn van Laura Lardy die neutrale 600L vaten heeft gebruikt voor de spontane fermentatie gevolgd door rijping.
WIJNPAKKETTEN
Wijnpakket | Duitsland, Italië, Oostenrijk, Portugal | Douro, Pfalz, Puglia, Weinviertel
Het is tijd voor heerlijke herfstwijnen en die passen heel goed in het profiel wijnen waarmee ik je graag verras, namelijk geconcentreerd; vol fruitig, sappig of rijk. Om een indruk te geven, ik heb een heerlijk alternatief voor de Chardonnay liefhebber geselecteerd, dit is de Auxerrois van Dr. Josef Köhr. Een hele rijke en smaakvolle witte wijn. Het wijnpakket "November" bestaat uit 2 witte en 4 rode wijnen, waaronder ook de Primitivo van Cantine LeGrotte die als uitblinkwijn is verkozen door Winelife magazine in de categorie Kracht & Pracht. Natuurlijk zijn alle wijnen uitstekend te combineren bij herfstgerechten, denk aan pompoen, paddenstoelen, pastinaak, boerenkool, rode kool, hutspot, maar ook gerechten met wild gaan goed samen. Het wijnpakket is met 10% korting en er komen geen verzendkosten bij!
ZACHT & ROND
2022 | Frankrijk | Bourgogne
Domaine Parigot Hautes-Côtes de Beaune ‘Clos de la Perrière’ La Croix Blanche
Een Chardonnay die elegant is met een aangename prikkeling en zuren die in balans zijn met zoetheid door aroma's van tropisch fruit en een lichte vanille toets. Heeft de frisheid van de mineraliteit uit de Bourgogne en is de betere Bourgogne Blanc van Domaine Parigot.
Rijk van smaak, dat is in de geur al merkbaar door tonen van citrus en kenmerken van houtopvoeding. Heeft een lichte zuurgraad in de aanzet, dan veel rondheid door boter en noten. Die heerlijke mineraliteit uit de Bourgogne is van het begin tot eind merkbaar. Naar de afdronk fris met bitter wat een lange persistentie geeft.