Caillez Lemaire Reflets Extra-Brut

Bij de “Reflets” Extra-Brut wordt geen MLF toegepast en de basiswijn wordt voor 25% gemaakt in houten vaten. Na de “liqueur de triage” (voor de tweede gisting) worden de flessen voor 24 maanden (sur lattes) bewaard. Reflets is heel fruitig met tonen van citrus, witte bloemen en brooddeeg. 45% Meunier vult de fruitigheid van de Chardonnay aan. 35% Pinot Noir zorgt voor meer structuur.

34.50

Op voorraad

SPIJS:

Zonder twijfel hebben we gekozen voor de Champagnes van Caillez Lemaire. Dit zijn Champagnes die bestaan uit de drie belangrijkste druivenrassen Meunier, Pinot Noir en Chardonnay. Een mooie aanvulling naast de “Blanc de Blancs” van Herbelet. Caillez Lemaire gebruikt eikenhouten vaten, gedeeltelijk nieuw. Bij Caillez Lemaire wordt je fantastisch ontvangen door wijnmaakster Virginie Vanpoperinghe. Samen met haar man Vincent cultiveren ze 7 hectare aan wijngaarden. Alle oogst wordt voor eigen productie gebruikt en aankomende jaren mogen hun Champagnes de biologische certificering dragen. Hier wordt hard voor gewerkt en hun passie is duidelijk zichtbaar.

Deze Champagne is een weerspiegeling (Reflets) van de druiven uit alle percelen die Caillez Lemaire heeft.

Land
Streek
Druif , ,
Jaartal
Wijnhuis Caillez Lemaire
Wijn
Alcohol
Inhoud

INSTAGRAM

Nog op zoek naar een speciaal relatiegeschenk?

Wij hebben 3 prachtige wijnen uit Baden van het wijnhuis Heinemann. Dit zijn de mousserende Pinot Blanc de Noirs, de witte Scherzinger Chardonnay en de rode Scherzinger Batzenberg Spätburgunder. Het zijn wijnen waarbij de wijnmaker Niklas bewust kiest voor het verminderen van de opbrengsten in de wijngaard. Daardoor neemt de kwaliteit van de druiven toe en samen met de lange houtrijping zorgt dit voor uitgesproken smaken. De basis voor deze kwaliteitswijnen zijn de uitzonderlijke omstandigheden van de bodem, oude wijnstokken en het klimaat.

Het toeval mag zijn dat wijnhuis Heinemann beschikt over een bijpassende geschenkdoos. De uitstraling past perfect bij de wijnflessen en als eindejaarsgeschenk. Dit wordt door ons aangevuld met een serveertip en beschrijving van de wijnen.

Interesse? Stuur een berichtje.
Fijne dag! op=op

#relatiegeschenk #baden
#spätburgunder #kerst 
#chardonnay #cadeautip 
#wijnliefhebbers #kerstboom
#fijnefeestdagen #wijn