Jean-Pierre et Quentin MICHEL Viré-Clessé “Sur le Calcaire”

Jean‑Pierre et Quentin Michel is een kleinschalig familiedomein in Mâcon, Bourgogne, gevestigd in Quintaine bij Clessé, binnen de appellaties Viré-Clessé. Het domein wordt gerund door vader Jean-Pierre en zoon Quentin, waarbij ervaring en een moderne blik hand in hand gaan.

De familie bewerkt circa 8,5 hectare wijngaarden, verdeeld over meerdere percelen op hellingen boven de Saône-vallei. De kalkrijke kleibodems en de gunstige ligging zorgen voor goede drainage en een uitgesproken mineraliteit. Opvallend is de hoge leeftijd van de wijnstokken – gemiddeld rond de 70 jaar – wat zorgt voor lage opbrengsten en extra concentratie.

In de wijngaard wordt met veel respect voor de natuur gewerkt: geen herbiciden, uitsluitend organische bemesting en handmatige oogst. Nieuwe aanplant gebeurt via massale selectie uit eigen wijngaarden om het karakter van het domein te behouden.

In de kelder kiest men voor een puur en terughoudend vinificatie-proces. De druiven worden volledig geperst, vergisting verloopt met inheemse gisten en zonder correcties. De wijnen rijpen langdurig op de fijne lie, met veel geduld, en worden pas na een lange opvoeding gebotteld.

Filosofie: wijnen maken die het terroir en het oogstjaar weerspiegelen, met spanning, precisie en natuurlijke balans. Geen opgepoetste stijl, maar authentieke Chardonnay met diepgang en bewaarpotentieel.