Een fieldblend uit Oostenrijk die verkwikkend fris is. De geur is stuivend en komt je tegemoet met vlierbloesem en mango tonen. Het mondgevoel is sappig en de smaak tropisch met naar de afdronk fijne bitters. Een toegankelijke wijn met een aromatische indruk.
De instap Grüner Veltliner van Niki Windisch maar verwacht meer van deze wijn dan gemiddeld. Dit door een korte rijping op fijne droesem. Het is een fruitige wijn met een licht filmend mondgevoel en fris mineraal karakter. Een wijn waarmee je lekker naar het voorgerecht toewerkt of de hele avond tevreden mee bent.
De beste wijn van de wereld willen maken, dat willen de broers Marchesseau met deze wijn. Niet alleen met aandacht voor kwaliteit maar ook door de impact op het milieu te minimaliseren. Net als de Chenin Blanc krijgt deze wijn een gedeeltelijke houtrijping. Dit heeft de wijn zachter en minder boers gemaakt dan de meeste wijnen van Cabernet Franc. De wijn is fruitig en gedurfd met een lichte kruidigheid.
Fruitig en zonder poespas, makkelijk drinkbaar door de aangename structuur en milde frisheid. Is zacht met typische invloeden van de Merlot-druif waarbij het aroma van kers het meest uitgesproken is. Heeft voor 50% kort gerijpt op kastanjehouten vaten. De mix met Monastrell en Malavasia (een beetje wit) maakt het een echte plezierwijn!
Voor deze Gouden Neus stelt de geur zeker niet teleur. De wijn is sappig, fluweel en evenwichtig met een fijne zuurgraad. Dit is mogelijk door de hoogte van de wijngaard, boven de 800 meter. In de wijn is veel te ontdekken en het 3 jaar oude eikenhouten vat is exact wat deze wijn nodig had. Dit smaakt naar meer!
Coupage is een wijn van 60% Monastrell en 40% Syrah. Je denkt misschien; dat zal wel stevig zijn maar integendeel, deze wijn is heerlijk soepel en verfijnd. Het mondgevoel begint zacht gevolgd door frisse spannende zuren. Het is de crianza van het wijnhuis met 6 maanden rijping op frans eiken. De fles is snel leeg!
Deze St. Laurent heeft kenmerken van Pinot Noir en is smaakvol. Na het drinken van deze wijn wil je alleen maar meer. Deze wijn is voor een jaar gerijpt op eiken en krijgt een lange flesrijping. Het heeft een volle geconcentreerde smaak met specerijen en een lengte die eindeloos is. Een wijn waar veel in te ontdekken is en die goed combineert bij vleesgerechten. Met een eervolle vermelding in het Duitse Wijnconcours 2022.
WIJNPAKKETTEN
Wijnpakket | Duitsland, Italië, Oostenrijk | Pfalz, Puglia, Weinviertel
We pakken door! Voor de maand februari heb ik 4 Nieuwe Wijnen opgenomen in het wijnpakket en 2 heerlijke wijnen uit de Pfalz, Duitsland. Ben je gek op frisse witte wijnen en fruitige rode wijnen met een tikje kruidigheid? Dan zit je goed met dit wijnpakket. De Nieuwe Wijnen komen uit Oostenrijk en Italië. Niki Windisch is een kwaliteitsfanaat en maakt wijnen in Bourgondische stijl, smaakvol maar niet ten koste van frisheid. Cantine LeGrotte is gelegen in een oude steengroeve waar de kalkrijke bodem een ideale basis is voor karaktervolle wijnen met mineraliteit. Bestel deze Nieuwe Wijnen met 12% korting en zonder verzendkosten!
Door een lange rijping op fijne droesem is dit is geen typische Grüner Veltliner. Het heeft wel de frisheid en het bekende pepertje maar het is ook geconcentreerd en smaakvol. Daarbij is het mondgevoel romig, heeft het een fijne zuurgraad en een licht bittere scherpte. Completer dan deze Grüner Veltliner wordt het niet!
LICHT & FRUITIG
2022 | Frankrijk | Loire
Bertrand & Vincent Marchesseau Idem Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Licht gekoeld is deze wijn heel fruitig, op kamertemperatuur neemt de kruidigheid toe waardoor er meer lengte ontstaat. Deze wijn heeft een sprankelende zuurgraad en lichte tannines die samengaan met vegetale tonen en een hint van eik. Heerlijk bij de charcuterie!
Een prachtige blend van Markus Schneider. 2021 is een blend van 68% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon en 6% Cabernet Franc. In tegenstelling tot jaargang 2017 waar Cabernet Franc de hoofdrol had is dat nu Merlot. De geur is vol en de smaak maakt de verwachting van een mooie Bordeaux blend waar! De smaak is jamachtig fris met rood fruit, gevolgd door rijpe tonen van pruim en een speelse rokerige kruidigheid.