Eind maart hebben we 6 wijnhuizen in Duitsland bezocht, gelegen in 4 prachtige wijnregio’s. Voor de exclusieve Nieuwe Wijnen die we hebben gevonden willen we met een pre-order de mogelijkheid bieden om deze te bestellen. Dit zijn drie wijnen van Niklas Heinemann en de Riesling Höllenpfad van Gälweiler. Bestellen kan vanaf 6 flessen (in elke combinatie) en met 15% korting tot 10 mei. De wijnen worden eind mei geleverd (bezorgopties kunnen bij afrekenen worden genegeerd).
Een wijn gerijpt in grote eikenhouten en oude vaten, dus secundaire aroma's zijn subtiel aanwezig in deze soepele wijn. De kenmerken zijn mooi in balans, denk aan rood fruit met een gedoseerde kruidigheid. Drinkt plezierig door weinig tannine en een fijne frisheid. Heeft naar de afdronk een mooie beklijving.
Fruitig en zonder poespas, makkelijk drinkbaar door de aangename structuur en milde frisheid. Is zacht met typische invloeden van de Merlot-druif waarbij het aroma van kers het meest uitgesproken is. Heeft voor 50% kort gerijpt op kastanjehouten vaten. De mix met Monastrell en Malavasia (een beetje wit) maakt het een echte plezierwijn!
Kan niet anders zeggen; impressed again door deze pure Merlot, ongefilterd van Christopher en Vivienne. Een eerste kleine productie van Köhr, namelijk 2 vaten barrique. In een stijl gemaakt zoals ik het zelf graag drink, met veel concentratie en een lange smaakbeleving.
Sinds 2020 op hout gerijpt voor 12 maanden. Deze Spätburgunder komt uit de beste wijngaarden in de omgeving van Ruppertsberg, het grootste deel van de oude Nußbien stokken. Licht gekoeld in de zomer is dit een uitstekende combinatie bij de BBQ. De wijn is rijk aan aroma's en heeft een intense smaakbeleving. Zou ook een aantal jaar kunnen worden bewaard.
WIJNPAKKETTEN
Wijnpakket | Duitsland, Italië, Oostenrijk | Pfalz, Puglia, Weinviertel
We pakken door! Voor de maand februari heb ik 4 Nieuwe Wijnen opgenomen in het wijnpakket en 2 heerlijke wijnen uit de Pfalz, Duitsland. Ben je gek op frisse witte wijnen en fruitige rode wijnen met een tikje kruidigheid? Dan zit je goed met dit wijnpakket. De Nieuwe Wijnen komen uit Oostenrijk en Italië. Niki Windisch is een kwaliteitsfanaat en maakt wijnen in Bourgondische stijl, smaakvol maar niet ten koste van frisheid. Cantine LeGrotte is gelegen in een oude steengroeve waar de kalkrijke bodem een ideale basis is voor karaktervolle wijnen met mineraliteit. Bestel deze Nieuwe Wijnen met 12% korting en zonder verzendkosten!
Het beste van twee werelden, rosé met een bubbel. Deze brut is frisfruitig met een fijne mousse, droog maar met een klein zoetje. De tweede gisting op fles zorgt voor complexiteit met tonen van hazelnoot en brioche. Het zal je zeker niet vervelen!
Bordeaux blend uit Vallagarina (Trentino) met een veel belovende geur. De druiven zijn voor een deel gedroogd en hebben 18 tot 24 maanden houtrijping gehad. De smaak heeft een verrassend hoge zuurgraad van citrus naar de aangename afdronk met een winterse kruidigheid.
Een prachtige blend van Markus Schneider. 2021 is een blend van 68% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon en 6% Cabernet Franc. In tegenstelling tot jaargang 2017 waar Cabernet Franc de hoofdrol had is dat nu Merlot. De geur is vol en de smaak maakt de verwachting van een mooie Bordeaux blend waar! De smaak is jamachtig fris met rood fruit, gevolgd door rijpe tonen van pruim en een speelse rokerige kruidigheid.
LICHT & FRUITIG
2019 | Duitsland | Rheinhessen
Ch. W. Bernhard Hackenheimer Kirchberg Spätburgunder Trocken
Een elegante rode wijn met typische kenmerken van Spätburgunder als rode vruchten en aardse, kruidige tonen. Smaakvol en fris wanneer deze licht gekoeld is. Een zeer complete wijn.
Binnen de kloostermuren uit de tuin van Jesuitenhof komt deze complexe Spätburgunder. Het microklimaat in de tuin heeft de druiven goed beïnvloed. Door een uitstekende rijping en de verkregen houtopvoeding zijn intense aroma's ontstaan. Het fruit in deze wijn is smaakvol en daaromheen zijn specerijen elegant aanwezig. De afdronk is heerlijk lang.
Fijn dat deze kwaliteit steeds dichterbij komt. Dit is een wijn om te proberen naast de Pommard van Domaine Parigot. Het is een wijn met boerse kenmerken zoals aardbeien jam met bitter van fruitpitten, kruidig, aards en zuur van bosbes. Geconcentreerde rode wijn met kruidigheid en gekonfijt fruit in het aroma. De smaak is vol, rond en zwoel.