Caillez Lemaire Reflets Extra-Brut
Bij de “Reflets” Extra-Brut wordt geen MLF toegepast en de basiswijn wordt voor 25% gemaakt in houten vaten. Na de “liqueur de triage” (voor de tweede gisting) worden de flessen voor 24 maanden (sur lattes) bewaard. Reflets is heel fruitig met tonen van citrus, witte bloemen en brooddeeg. 45% Meunier vult de fruitigheid van de Chardonnay aan. 35% Pinot Noir zorgt voor meer structuur.
€34.50
Op voorraad
Zonder twijfel hebben we gekozen voor de Champagnes van Caillez Lemaire. Dit zijn Champagnes die bestaan uit de drie belangrijkste druivenrassen Meunier, Pinot Noir en Chardonnay. Een mooie aanvulling naast de “Blanc de Blancs” van Herbelet. Caillez Lemaire gebruikt eikenhouten vaten, gedeeltelijk nieuw. Bij Caillez Lemaire wordt je fantastisch ontvangen door wijnmaakster Virginie Vanpoperinghe. Samen met haar man Vincent cultiveren ze 7 hectare aan wijngaarden. Alle oogst wordt voor eigen productie gebruikt en aankomende jaren mogen hun Champagnes de biologische certificering dragen. Hier wordt hard voor gewerkt en hun passie is duidelijk zichtbaar.
Deze Champagne is een weerspiegeling (Reflets) van de druiven uit alle percelen die Caillez Lemaire heeft.
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Streek | Champagne |
| Druif | Chardonnay, Meunier, Pinot Noir |
| Jaartal | NV |
| Wijnhuis | Caillez Lemaire |
| Wijn | Reflets Extra-Brut |
| Alcohol | 12.5% |
| Inhoud | 750 ml |
ZORGVULDIG GESELECTEERD
EEN UNIEK AANBOD
DIRECT VAN DE WIJNBOER
BEZORGING BINNEN 2 WERKDAGEN
