-
×
Galweiler Höllenpfad Riesling
1 × €23.60
Milde kaas, geen pittige blauwschimmel of hele oude, kruidige kaas. Maar eerder tussen romig en pittig in past goed bij deze wijnen.
Nieuw
€19.50
Verwacht een pure expressie van de Albariño-druif uit Condado do Tea. Na handmatige oogst volgt een langzame vergisting en vier maanden rijping op fijne lie. Deze methode geeft de wijn extra textuur en complexiteit. Het resultaat is een perfecte balans tussen spanning en zachtheid, met een lange en harmonieuze afdronk.
BIO
€13.95
Dit is een elegante rosé uit de Côtes de Provence, geproduceerd met biologische druiven van klei- en kalksteenbodems. De blend bestaat uit Grenache, Cinsault, Tibouren, Syrah en Rolle. Met een licht perzikroze kleur en een alcoholpercentage van 12,5%, biedt deze wijn een harmonieuze balans en verfijnde structuur. Perfect voor zomerse momenten en lichte gerechten.
€14.60
Deze Frühburgunder uit de Nahe toont een verfijnde structuur met zachte tannines en een levendige zuurgraad. De wijn is soepel en evenwichtig, met een subtiele kruidigheid die diepte en karakter toevoegt. Ideaal om licht gekoeld te drinken.
€15.80
Dit is een elegante witte wijn gemaakt van 100% Merseguera uit Valencia. De druiven groeien op 900 meter hoogte op kalk- en kleihoudende bodems. De wijn biedt een verfijnde structuur, levendige frisheid en een zachte, ronde afdronk. Perfect in balans, met een karakter dat zowel puur als verfrissend is.
€14.70
Door korte schilweking ontstaat een verfijnde rosé met levendige frisheid en zachte structuur. De Sangiovese-druif geeft een subtiele zoetheid mee door het rode fruit, te herkennen aan kers. Samen zorgt dit voor een aangename en harmonieuze balans. Deze rosé is toch net even interessanter door 6 maanden rijping op de lie.
€19.60
Een gedurfde mix van fruitige frisheid en kruidige diepte. Deze wijn is 12 maanden gerijpt op Frans eiken. Met de kosmonaut, het personage uit de stad Lanciego en de naam "el Paraje 601" om de ligging van de wijngaard aan te geven. Een liefhebber van natuurlijke en terroir gedreven wijnen zal dit zeker aanspreken.
€10.60
Een frisse, jonge rode wijn uit de Rioja gemaakt volgens de "macération carbonique" methode. Daarom toont deze wijn een fruitig en levendig karakter met een speelse zuiverheid die uitnodigt tot een eerste slok. Deze wijn is traditioneel samengesteld uit de blauwe druif Tempranillo en de witte druif Viura.
Uitverkocht
€19.60
Dit is een spannend glas wijn met rijp wit fruit, witte boemen en subtiele hints van citrus. Gemaakt van Malvasia en een klein beetje Viura. Bij het proeven biedt de wijn een rijke, bijna romige textuur, ondersteunt door levendige zuren en een lichte ziltigheid die typisch is voor dit terroir. De afdronk is lang en subtiel, met een aanhoudende frisheid en een delicate mineraliteit.
€16.80
Een absolute plezierwijn in moderne stijl gemaakt. Deze sappige rode wijn heeft bijna geen tannines door de druif Cinsault en de korte maceratie. Is gemaakt om gekoeld, tussen de 12 en 15 graden te drinken (bij visgerechten). De wijn is soepel, licht robijnrood van kleur en helder. Heeft veel rood fruit, is verkwikkend fris en biedt een lange afdronk.
€52.25
Jadis is het paradepaardje van Caillez Lemaire. Een vintage Champagne uit 2010 van Premier Cru wijngaarden in Cumières en Hautvillers. De basiswijn wordt voor 100% gemaakt in houten vaten en 9 maanden gerijpt. 10 jaar worden de flessen bewaard voor ze de kelder verlaten. Deze Extra-Brut van 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir en 10% Meunier is rijk met veel beleving en lengte.
€45.75
Esprit is een Blanc de Blancs (alleen Chardonnay) Champagne maar zonder toevoegingen. Het is een “Brut Nature”, puur met een hele fijne bubbel en een minerale spanning. Merendeel van de assemblage bestaat uit oudere jaargangen. Dit maakt deze Champagne interessant met aroma's ontwikkelt door de autolyse.
€37.65
De smaak van de Brut “Blanc de Blancs” is mooi in balans en rijk. De complexiteit komt van een langere lie rijping en de kelder vol reservewijnen die worden gebruikt in het blendproces. Hierdoor heeft deze Grand Cru Champagne extra aroma’s die niet ten koste zijn gegaan van de frisheid en mineraliteit die Champagne heeft.
€23.55
De Pinot Blanc de Noirs Brut maakt indruk met een breed palet aan aroma’s zoals citroen, kers, vanille, walnoot en sinaasappelschil. Deze sekt is harmonieus met evenwichtige zuren en een fijne mousse.
€31.20
Een Spätburgunder die doet denken aan Pinot Noir uit de Côte de Nuits, Schoon, zuiver, met framboos en kers gevolgd door een rokerige ondertoon. Veel aroma's zijn te ontdekken in deze wijn die aangenaam en evenwichtig is. Het mondgevoel is soepel met naar de lange afdronk een pepertje.
€24.50
Een Chardonnay die die met de jaren beter wordt, net als met enige tijd in het glas. Een complete wijn met minerale frisheid en een hoog ontwikkelingspotentieel. Spontaan gefermenteerd en 12 maanden gerijpt op volle gist in oudere barriques. Het alternatief voor een goede Bourgogne met een lange smaakbeleving.
€23.60
We werden verrast door deze Riesling uit de Höllenpfad wijngaard. Misschien kennen jullie deze wel van de bekende (VDP) wijnmaker Dönnhoff. Nou, deze Große Lage van Gälweiler is in prijs-kwaliteit nog beter! We kregen een indrukwekkende verticale proeverij van jaargang 2018 t/m 2022. Waar 2021 door zijn balans de winnaar in was. Wat een fantastische wijn!
BIO
€17.85
Van de 10 geproefde houtgerijpte Chardonnay-wijnen de meest overweldigende. Hier krijg je absoluut veel energie in het glas, wat toch wel een verrassing is voor een wijn uit het hoger gelegen Rheinhessen. Alles is aanwezig voor de liefhebber van rijke boterige Chardonnay, maar de wijnmaker heeft ook een subtiel evenwicht gevonden.
€15.95
Van de 10 geproefde houtgerijpte Chardonnay-wijnen als nummer 1 gekozen in prijs-kwaliteitsverhouding. Typische Bourgogne-stijl mede door de kalksteenbodem in Kallstadt. De beïnvloeding van zowel nieuw als gebruikte barriques is fijn opgenomen en in harmonie met frisse tonen.