Pepin Blanc 07

Doet mij van de drie witte druiven het meest denken aan Riesling door de geur van bijenwas. De structuur van deze frisse plezierrijke wijn is strak en droog maar een zoetje als gedroogde abrikoos maakt het interessant. Afkomstig uit een coöperatie van 180 biologische wijnmakers. Eerlijk geproduceerd en de zevende witte blend van Pépin.

14.95

Op voorraad

SPIJS:

In de periode mei tot september 2022 heb ik ongeveer van 20 wijnhuizen natuurwijn geproefd maar die van Pépin zijn me bijgebleven. Niet alleen om het leuke etiket (van Michel Tolmer) maar deze natuurwijnen zijn toegankelijk, fruitig, fris en elk jaar samengesteld in een andere blend. Het maken van toegankelijke natuurwijn is ook het doel van Pépin die onder de vlag van Domaine Achillée opereren.

Xavier Couturier en Pierre Sanchez zijn de oprichters die hebben bedacht om een soort coöperatie te creëren met 180 biologische wijnmakers om natuurwijn op een eerlijke manier te maken. Zoals op ieder etiket staat “met liefde en zonder sulfiet”, en dat is gelukt!

Land
Streek
Druif , ,
Jaartal
Wijnhuis Pépin
Wijn
Alcohol
Inhoud

INSTAGRAM

Ook Jolande van I love Food & Wine (@ilovefoodwine) heeft gekozen voor de #primitivo van @cantinelegrotte als winnaar uit de 57 ingezonden wijnen.

Hij is donkerrood, houtgerijpt, vol en krachtig zoals je van een Primitivo mag verwachten, maar heeft ook iets speels en soepels door de aanwezige fijne zuren. Daardoor valt hij niet zwaar en is het een goede begeleider van gerechten waar je op koude dagen trek in hebt. Van verse worst tot gefrituurde halloumi en veel meer. Ook een aanrader voor bij je plateau met pittige kaas. Let wel op: iets je koeler smaakt ie nog lekkerder (16 – 18 °C).

Kijk voor bijpassende gerechten op de website van Jolande.
https://ilovefoodwine.nl/wijn/88-pnt-primitivo-cantine-le-grotte

Je kan nu ook genieten van deze wijn @glaswerknijmegen 🍷

#wijnliefhebbers #nijmegen
#etenendrinken #culinair
#wijnimport #wijnisfijn
#sommelier #wijn
#proost